Carpaccio een specialiteit
Onze carpaccio’s nemen een speciale plaats in in ons assortiment. Zo speciaal dat er zelfs een speciale website voor is. Wilt u meer weten over carpaccio? Kijk dan op www.carpaccio.nl.
Carpaccio wordt door Scheemda’s Rundvleesspecialiteiten voorgesneden in aantrekkelijk gepresenteerde tweepersoonsporties geleverd met olie, azijn en rauwmelkse Parmigiano – apart verpakt in handige miniflesjes en een minizakje. De gepatenteerd flesjes (eigen merk: Condi Buono) worden speciaal voor onze carpaccio geproduceerd in Italië. Het resultaat zorgt voor een perfecte samenvoeging van dunne plakjes vlees en condiment, terwijl de gescheiden verpakking de mogelijkheid geeft om ook zelf te experimenteren met andere condimenten.
Speciale verpakking
De carpaccio wordt in het filiaal in Winschoten gesneden. Per verpakking worden twee rondgelegde porties gesneden die gescheiden zijn door folie om uitpakken en presenteren op een bord te vereenvoudigen. De carpaccio’s worden met diverse condimenten geleverd. De condimenten worden afzonderlijk en vers bijverpakt en kunnen klantspecifiek worden toegevoegd: vinaigrette, balsamicodressing, kaas, etc.
Enkele carpaccio’s zijn ook als diepvriesvariant leverbaar.
